胆囊炎能不能吃鸡蛋，这是一个很多人非常关心的话题。出现胆囊炎很多人可能并没有在意，但是如果长期置之不理，有可能会拖延病情加重，最后不得不通过手术进行治疗。
鸡蛋是一种非常普通的营养食物，其中含有较多蛋白质，鸡蛋当中所含蛋白质更容易被人体消化，吸收利用率非常高。
除了蛋白质以外，鸡蛋中还含有卵磷脂，矿物质，铁等营养元素。能够满足机体营养所需，但是关于鸡蛋的谣言，我们不得不承认还是蛮多的。
胆囊，人体当中储存胆汁的器官。当我们进食的时候，通过进食反射会刺激胆囊导致出现收缩，这更有利于胆汁分泌到肠道，帮助消化食物当中的脂肪物质。
食物中所含的脂肪物质越多，胆囊收缩就会更加剧烈，胆汁会分泌更多从生理学分析，胆囊收缩更加强烈，胆汁会排出更多，这也就更利于脂肪消化，如果你本身患有胆囊炎或者胆结石，胆囊收缩就会导致出现疼痛。
胆囊炎可以吃鸡蛋吗？
鸡蛋是一种高脂肪食物，鸡蛋中所含胆固醇不会很严重刺激胆囊收缩，如果鸡蛋烹调方式不对，或者吃鸡蛋过多，确实会对胆囊造成较强刺激。
比如很多人都喜欢吃煎鸡蛋，其中含有油脂非常高这种烹调方法就会刺激胆囊出现强烈收缩，从而加重病情，但是水煮鸡蛋，蒸鸡蛋，等不用食用油，则不会出现这种问题。
胆囊炎不能吃鸡蛋？错！真不能吃的或是这4物，不妨了解下
真不能吃的或是这4物，不妨了解下
1，高脂肪类食品
胆囊炎属于胆道疾病，胆道疾病发生在吃饱的晚上或者清晨，因为消化脂肪需要大量胆汁，慢性胆囊炎患者吃多了脂肪后，会感觉隐隐作痛。还容易伴随消化不良，出现嗳气，腹胀，厌食，油腻等症状，具体而言，建议各位一定要少吃肥肉，油炸食物，奶油制品等别拿自己健康开玩笑。
2，辛辣刺激类食品
辛辣刺激食物，胆囊疾病患者同样应该拒绝经常吃辛辣刺激食物，更容易导致胆道和括约肌痉挛，胆汁排出受阻，从而诱发胆绞痛，这是非常不利于健康的。所以大家在生活中一定要少吃辣椒，麻辣烫，火锅，川菜等食物，尤其是本身患有身体疾病的人，更应该控制辛辣刺激食物摄入。
3，酸性食物不宜吃
酸性食物包括范围非常广泛，最常见还是以水果居多，比如酸梅，山楂，柠檬等，还有很多调味品，比如醋，有了胆囊炎之后就应该少吃酸性食物，因为摄入过多可能会导致胆囊收缩加重，甚至会产生疼痛感，奉劝大家还是忌口最好，能够减少刺激性食物摄入。
4，寒性食物和过热食物不宜吃
太冷或太热的食物都会带来一定刺激感，很容易引起胆囊不适，日常吃饭时不要急，一定要把食物先放到适宜温度之后再吃，寒凉食物是大家非常爱吃的食物，比如冰镇饮料和水果，还有冰激凌和生冷食物。希望大家一定要少碰，别拿自己健康开玩笑。
胆囊炎胆结石日常的注意事项
1、早餐一定要吃好
长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要因素，不吃早餐导致空腹时间过长，空腹时胆汁分泌减少，胆汁中胆酸含量随之减少，胆汁中胆固醇就会处于饱和状态，促使胆固醇在胆囊中不断沉积，形成结晶，最后形成胆结石，甚至威胁自身生命，所以早餐一定要吃，并且以优质早餐为主。
2、少吃多餐不过饱
胆囊炎以及胆结石患者不能吃太饱，尤其是不可以暴饮暴食，如果经常暴饮暴食就会促使胆汁大量分泌，胆囊剧烈收缩，很可能引发炎症和绞痛，最好方法是每2~3个小时吃一次饭，当然量不能太多，可以选择少量多次，促进胆汁分泌，更有助于减轻疼痛感，也有助身体健康。
3、饮食清淡
过于精细化碳水化合物，会增加胆汁中胆固醇饱和度，促使胆固醇沉淀形成结石，大量摄入脂类物质会改变胆汁成分，使胆固醇与胆色素含量增加，脂肪代谢容易发生紊乱，胆汁浓缩，胆囊收缩功能降低，很容易形成结石，所以在生活中一定要以清淡饮食为主，多吃蔬菜和水果。
4、多饮水
每日保证饮水量达到毫升，可以适当稀释胆汁饮水，以白开水为最佳，还可以适当喝米汤，稀粥，豆浆等清淡饮品，以降低胆汁浓度，促进胆汁分泌和顺利排泄，但是对于浓茶，咖啡以及含糖饮料等，需要大家赶紧忌口，别拿自己健康做实验。
言说于此，胆囊炎患者应该严格科学进食，烹饪偏向选择蒸煮炖，拒绝过量饮酒，拒绝大量吃肉；科学运动，吃动平衡。
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