胆结石不能吃什么？
1、忌吃含胆固醇较高的的食物
如动物心、肝、脑、肠以及蛋*、松花蛋鱼子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。
3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝
因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
4、忌食辛辣刺激的调味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌烟、酒、咖啡等
这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
胆结石如果要保胆最好早做！
得了胆结石，基本就手术保胆取石和切胆这两种办法。胆结石会有很多连锁症状，比如胃和肝等，经常有人把胆结石当胃病治疗。
关于切胆，不到万不得已还是不要割掉，切胆之后发生更严重后遗症，得肠癌的概率很高。如果胆囊没有功能了就不要留了，时间久了有可能恶化。
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