饱食一顿之后，如果出现腹部绞痛、恶心呕吐现象，很多人第一个念头可能是：“哎呀，吃坏肚子了！应该等一下就好了。”不过，经常出现这种症状并持续半小时以上，那你就该留意是不是患有胆囊结石！
胆结石是指胆管或胆囊产生胆石而引起剧烈的腹痛、*疸、发烧等症状之疾病，又称为“胆石症”。在自然人群中，胆石症的发病率达10%左右，女性明显多于男性。
以下，分享关于胆结石的症状（信号）：
1.上腹部疼痛：大部分的胆结石患者在饭后，特别是吃油腻的脂肪量很高的食物后，就会出现腹部或右上腹部不适和疼痛，可向右肩胛部和背部放射，多伴恶心、呕吐。所以常常被误诊为胃病。
2.发烧：当结石反复摩擦胆囊内壁引发胆囊炎症时，会导致发烧、寒战、出汗，特别是坏疽性胆囊炎和化脓性胆囊炎，发烧是最常见的信号。
3、*疸：主要表现为眼睛巩膜颜色变*，又易被误认为是"肝炎"。这是由于胆结石合并胆囊炎引起胆总管梗阻而导致的。
4、隐形：临床中有一部分胆囊结石早期没有绞痛等明显症状，尽管感觉不到结石发出的信号，但结石在胆囊中漂浮不定，隐患更大。
胆结石的形成因素：
1.喜静少动：许多女性特别是中年妇女往往呆在家里的时间多，运动和体力劳动时间少天长日久其胆囊肌的收缩力必然下降，胆汁排空就会延迟，容易造成胆汁郁积，使胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。
2.体型肥胖：女性普遍爱吃高脂肪、高糖、高胆固醇的饮品或零食，这一爱好的直接后果就是发胖，而肥胖是患胆结石的重要基础。研究表明，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。
3.饮食西化：胆囊在人体中具有十分重要的生理功能，它通过吸收、分泌等运动方式，浓缩、储存和排出胆汁。研究发现，摄入动物蛋白、动物脂肪和精制碳水化合物过多的人，胆固醇结石发病率高；低蛋白、蔬菜纤维为主的人，易患胆色素结石。
4.不吃早餐：现代女性中不吃早餐的比例较多，而长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆结石的危险。
5.长期素食者：摄入卵磷脂与胆盐不足，导致比例失调，造成结石的形成。
6.多次妊娠：女性在妊娠期间胆道功能容易出现紊乱，造成平滑肌收缩乏力，使胆囊内胆汁潴留，加之妊娠期血中胆固醇相对增高，容易发生沉淀，形成胆结石的机会则大大增加。尤其是多产妇女发病率更高。
7.遗传：胆石症的发生还与遗传等因素有关。
胆汁是肝脏分泌的，只是库存在胆囊内，没有胆囊了只说明没有应急的胆汁，所以胆囊术后饮食上一定要清淡，不能暴饮暴食。禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇、油煎油炸食物、酒类就是这个原因，当然少量或少油的鱼、肉、鸡蛋是可以的。
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