俗话说“三分治疗七分养”。
生病后除了要积极治疗，饮食上还应注意调理，身体才会得到康复，对癌症患者来说更是如此。
根据中国抗癌协会一项调查研究表明，我国肿瘤患者40%~80%存在不同程度的营养不良，约20%肿瘤患者直接死于营养不良！
道听途说的养生谣言不可信
门诊时，方回春堂半山馆肿瘤科高文仓博士常遇到患者问这样的问题：
问
高主任，鸡汤我能喝吗?
这泥鳅天天吃，都要吃吐了，有没有什么可以换一换？
鸡蛋牛奶不能吃，还有好多东西都是发的，怎么办办啦?
高主任，我每天少吃点，或者只吃素，是不是就能阻止癌细胞生长？
每到这时，他总是哭笑不得：“不能吃鸡蛋，鸡肉发物不能吃，泥鳅补元气，这些说法你们是从哪里听来的？”
患者理直气壮回答：“他们都这么说！”这个他们，或是病友，或是隔壁邻居，或是家人朋友。
杭州地区流行这样的说法：癌症患者不能吃鸡蛋，要多吃泥鳅，泥鳅能升白血球。
高文仓说，其实在医学上，无论中西医，并没有确实的科学理论依据可以证明这些。
鸡蛋和鸡肉均富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，人体易吸收，宜于癌症患者补养身体。
不过，若癌症患者伴有活动性胆囊炎、胆管阻塞、尿*症、严重肝肾功能损害及胰腺肿瘤时，不宜吃鸡蛋。
而泥鳅只是含有较多蛋白质，增加白细胞一说并没有科学依据。
肿瘤患者营养指导
肿瘤病人最常出现的症状是体重减轻和营养不良，经常会有厌食、恶心、呕吐、眩晕等症状。
一方面是吃得太少，另一方面是体内代谢紊乱，体内肿瘤消耗了人体的能量。
高文仓博士提醒，肿瘤病人在康复期要注重高能量、高蛋白、高维生素的摄入，快速补充身体所需的营养，这样才能有效地促进康复。
“人每天需要的营养素有几十种，病人要吃各种不同的食物，食谱要广，品种要多，最好每天摄入12种以上食物，每周25种以上。”
早餐重在营养和清淡
营养早餐，就是食物种类多，营养均衡，它必须符合四要素：包含谷类或豆类、蛋类或肉类、奶或奶制品、蔬菜水果类。早餐最好不要油腻，清淡的早餐更容易被胃肠所接受。
平衡的中餐
中餐讲究平衡，充足的热量和各种营养素摄入能快速补充上午的消耗，也为下午储备能量。主食-克，搭配鱼虾类克或肉类40克，蔬菜克，油脂10~15克。
合理的晚餐
晚餐宜清淡，吃6、7分饱即可，但是清淡并不是指吃素。应包括主食、蔬菜、豆制品、适量鱼虾，如果主食以小米、燕麦、大米等煲粥更易消化，蛋白质以低脂优质蛋白为佳，如泥鳅、黑鱼、鲑鱼、包头鱼、明虾、沼虾、基围虾、河虾，建议以清蒸或水煮的方式，可食用部分约克。搭配适量豆制品，少用油，避免煎炸熏烤。新鲜蔬菜~克，睡眠不好的人可以睡前喝杯热牛奶，有助于睡眠。
肿瘤病人的忌口
肿瘤病人的忌口要从几方面综合考虑，经过医生的辩证诊断后再来确定，病人不可自行判断。
1.因证忌口
根据症状、脉象、舌象可分成多种类型，不同证型的患者忌口范围亦有所不同。
如气滞证常有腹部胀满或疼痛、胸闷等症状，宜吃容易消化的食品，不宜油腻、油炸食品，不宜吃人参。
血瘀证的特点是舌质黯淡，舌上有瘀斑，宜吃山楂、玫瑰花等。
湿滞证表现为食欲差、胸闷不适，舌苔白腻，忌吃“助湿”的食品，如甜食、油腻、酒及茶，也不宜凉性食品，像西瓜、绿豆。
2.因病忌口
患有哮喘的肿瘤病人不宜吃易致敏的食物，如鱼虾、蟹、奶、麦制品等。
胃癌患者，应忌食熏制食品、刺激性调料及油炸、生冷食物。
食道癌患者忌食过热饮料、煎炸熏烤食物、酒精。
肝癌患者应忌食油炸、刺激性食品。
胆囊癌患者忌食高脂肪食品。
肠癌患者忌食加工肉食。
前列腺癌忌食含雄激素的食品，如海马、鹿茸。
3.因治忌口
放化疗及手术后阴血亏损，产生内热，出现口干舌燥等不适。在饮食上不要食用辛辣、煎炸的食物，也不要多用肉桂、茴香、花椒、肉蔻等调味品，以免加重病情。
服中药忌口，有些食物与药物的不当配伍能加速药物的失效,甚或产生不良反应和副反应,故在服用某些药物时,应暂忌这些食物，比如：
服地*、首乌、土茯苓时应忌茶
服用人参、地*、首乌时应忌萝卜
服鳖甲忌苋菜
服桔梗、乌梅忌猪肉
另外凡服中药,不可同时吃肥腻的猪肉,油腻腥臊陈臭的食物，不可过多食用生蒜香菜生姜等食物。
什么是发物？
常有人认为鸡是发物，不敢吃；竹笋是发物，避而远之；海鱼是发物，碰都不碰……
其实所谓的“发”，是指过敏体质或过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹和其他皮肤病患者，吃了某些食物容易诱发过敏。
但癌症并非过敏性疾病，跟吃不吃发物没有太大关系，高文仓主任说。
中医“发物”是指食后能诱发出某种生理或病理变化或者加速病情发展的食物，有三类：
第一类是能发奶的食物如鲫鱼，猪蹄；
第二类是食后引发风疹、哮喘等病变的食物，如鱼虾海鲜；
第三类是“助邪发病”的食物，如公鸡，老鹅，猪头肉。
肿瘤患者要忌的主要是第三类。
除此以外其他的食物都可以吃，如猪肉，牛肉，鲫鱼，鳊鱼、黒鱼、带鱼，海参、淡菜、虾、母鸡、鸡蛋等，一般都可以吃。
葱姜大蒜性虽偏热，但是作为调料，用量较少，除非阴虚津伤重者，一般来说也不必禁忌。
而前两类“发物”，只要不是特定的人群，则更是不需要忌口的。
名医推荐
高文仓
副主任医师，博士，硕士生导师
浙江中医药大学附属二院肿瘤科主任
方回春堂半山馆肿瘤科副主任
兼任中华中医药学会肿瘤分会委员，中国抗癌学会传统医学委员会青委，中国民族医药学会肿瘤分会理事，浙江省医学会肿瘤分会委员，浙江省中医药学会肿瘤分会常委，浙江省抗癌学会传统医学委员会常委。
擅长恶性肿瘤中医治疗，尤其擅长肺癌、乳腺癌、消化系统肿瘤、泌尿生殖系统等肿瘤的中医辨证施治，减轻肿瘤患者放化疗及靶向治疗不良反应，缓解胸腹水、癌痛等并发症，减轻晚期肿瘤患者痛苦，提高生活质量。
主持省自然基金1项，主持并参与厅局级科研项目多项，曾获省市级奖项2项，发表核心期刊学术论文10余篇，参编学术专著3部。
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