胆结石是生活中的常见疾病，我们所常说的胆结石主要是说胆囊结石。
胆结石的病因主要和性别因素（女性多发），长期的高脂肪，高胆固醇饮食、不规律饮食等因素有关系。
胆结石可以引起急性胆囊炎和慢性胆囊炎，但是有胆囊结石的患者约有20％，终身都不会有明显的临床症状出现。但是对于胆结石所引发的急性胆囊炎和反复发作的慢性胆囊炎，进行手术切除仍然是首要的治疗方案。
患有胆结石的患者在日常生活中的饮食应该避免油腻，尤其是避免肥肉，煎炒的鸡蛋，油炸的肉制品和动物内脏等食物。
以上这些食物通常都是引起胆囊结石患者病情反复发作的主要病因，尤其是可以引发右上腹部的疼痛，恶心，呕吐等症状。
除了要避免这些食物以外，患有胆囊结石的患者还应该禁止饮酒，因为酒精可以刺激胆囊的痉挛性收缩，导致胆囊炎症和病情的发生。
还有一点就是规律的饮食和定量的饮食，胆囊结石的患者切忌暴饮暴食和无规律饮食。一日三餐，定时定量是任何疾病都需要做到的和注意的饮食要点。
总之，胆结石患者在日常饮食中应该避免油腻，高脂肪，高热量的食物，尤其是要坚决的避免对于肉类和动物内脏的摄入。应该以蔬菜和米面为主，进行规律的合理的饮食。并对结石做好定期的复查。
以上就是小克的观点，欢迎各位提问和补充，