1、在不受其他溶解气体影响的情况下测定CO2当涉及到饮料中溶解二氧化碳(CO2)的测定时，CO2的结果必须不受其他溶解气体(如空气或氮气)的影响。许多市售的二氧化碳测量仪会测量所有溶解气体的总和，并将结果都认为是二氧化碳，从而得到错误的高结果。CarboQC和CboxQC避免了这种错误，因为它们的工作原理:专利的MVE多倍体积膨胀法(MultipleVolumeExpansion)。
2、吸气——对二氧化碳分析的主要影响对于许多商用的二氧化碳计，溶解二氧化碳分析的第一步是吸入空气，这意味着短暂地打开和关闭容器。这会将顶部空间的大部分空气释放到环境中，但也会损失一定量的二氧化碳用于后续测量。由于排气的二氧化碳损失是相当可观的。样品温度越高，二氧化碳在大气中的损失就越大。进行一个没有二氧化碳损失的采样是完成精确测量的基础。用于饮料的CarboQCCO2计和CboxQCCO2和氧气(O2)组合计可确定溶解CO2的量以及其他溶解气体的量。因此，吸气法慢慢被淘汰了。
3、样品直接从罐，瓶或罐转移-不损失二氧化碳
CarboQC或CboxQC与合适的灌装设备(如PFD穿刺和灌装设备(PFDPlus)或SFD起泡酒灌装设备)的组合可以直接从饮料容器中取样，无论是玻璃瓶，PET瓶还是罐头。CarboQC和CboxQC也可以作为At-line版本用于任何需要的地方(图1)。
图1:用于饮料的便携式CboxQC在线组合CO2和O2仪表当使用PFD(Plus)或SFD时，空气和N2是通常用于将样品直接从包装转移到CarboQC或CboxQC的测量室。由于采用MVE方法，这些气体和饮料中的其他溶解气体都不会影响真正的CO2结果。
4.MVE方法的工作原理
将样品完全填满测量室，然后关闭进出口阀门。随后，通过一个精确的部件，测量室的体积被扩大。一些溶解的二氧化碳被转移并形成的顶空体积，测量压力和温度。之后，体积进一步膨胀，顶空体积再次增大，并再次测量压力和温度。CO2和空气(O2和N2)在饮料中的溶解度差别很大。第一步和第二步体积膨胀后的溶解气体量也是如此(图2)。
图2:空气和二氧化碳的表现不同虽然溶解的CO2的数量缓慢减少(图3)，但在第一个体积膨胀步骤之后，大部分空气已经在新形成的顶空间中被发现。
图3:样品中只有溶解的二氧化碳因此，在第二个体积膨胀步骤之后，只有很少的空气可以迁移到顶空(图4)。
图4:样品中也有溶解空气由于CO2、O2、N2以及饮料中空气的溶解度不同(表1)，这两种压力和温度读数可以精确计算出溶解CO2的量。
专利的多重体积膨胀法消除了其他溶解气体的影响，并选择性地识别CO2含量。CarboQC和CboxQC测量饮料样品中溶解二氧化碳的真实量(图5)。
图5:真实CO2含量的两次体积膨胀5每个应用程序的解决方案无论是直接在生产线、实验室还是作为饮料分析系统的一部分进行二氧化碳测定，安东帕都能为广泛的测量应用提供最佳仪器。饮料碳酸化仪表的范围包括用于测量溶解的CO2的CarboQC和用于测量溶解的CO2和溶解的O2的CboxQC。
结合PBA包装饮料分析系统，如啤酒的PBA-b，葡萄酒的PBA-w，含糖和不含糖软饮料的PBA-s/SI或PBA-sid，饮料碳酸化模块CarboQCME是理想的选择。无论选择哪一款安东帕溶解二氧化碳计，它们都能可靠地测量溶解二氧化碳含量，而不受其他溶解气体(如空气或氮气)的影响。如果您对本应用报告有进一步的疑问，请联系您当地的安东帕代表。