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一顿早餐能补充人体所需的营养物质，为人体提供能量，维持生命体征，保证机能运转，更好投入工作和生活。
经过一夜睡眠，各器官在自我清洁和恢复中精疲力尽，次日早上，体内营养水平较低，如果不吃早餐，会难以应对忙碌的一天，长期如此对身体不利。
不吃早餐会使胃酸反噬胃肠粘膜，诱发慢性肠胃炎，从而使胆汁自我吸收，出现胆结石，胆囊炎，消化系统功能低下等问题。
因此不吃早餐对人体有着莫大伤害，无论工作再怎么忙碌，都要好好吃早饭。由于地区差异，早餐种类也有所不同。
南方人比较喜欢吃粥饭类食物，而北方人喜欢吃面条，包子等面食。继专家杜绝北方饮食普遍化的同时，养生医师也蹦了出来，认为早上也不宜喝大米粥。
早餐能不能吃大米粥？
大米粥烹饪方式较为简单，淘好米后，将其与水一起蒸煮。不出10分钟就能熬好一锅香喷喷的大米粥。大米还有丰富膳食纤维、碳水化合物，供给人体吸收。
但在烹煮过程中，大米所富含的微量元素、维生素、矿物质等以大幅度流失，仅剩下单一碳水。
营养物质单一，长期摄入会诱发营养不良，同时诱发血糖波动，加重三高疾病。因此，早上不要一味喝大米粥，可以与粗粮混合烹煮。
大米粥能保护肠胃，润肠通便，预防便秘发生。但同时也存在健康隐患，一周食用1~2次即可。
除大米粥外，建议这3种食物也别在早上吃
燕麦片
对于上班族来说，早上时间较为紧凑，会选择速食燕麦片作为早餐，简单高效，饱腹感强，热量低。
燕麦片属粗粮，不会含有太多糖分，对慢性疾病患者也较为友好。但现在市面上燕麦片并不纯正，多为加工过的高糖燕麦，含大量水果干、可可粉、巧克力豆等辅助原料。
摄入过多不仅不利于身体健康，它会导致糖分在体内囤积，诱发肥胖。
隔夜饭菜
人们对于自己饮食需求并没有刻度，往往会出现饭菜过多情况，为发扬勤俭持家精神，他们会将其放置冰箱，待第2天早上食用。
剩饭菜在冰箱内放置一夜会滋生大量细菌，除此外还会生成亚硝酸盐亚硝酸盐进入体内会转为亚硝胺，亚硝胺属强烈致癌物，加重肝肾器官，对人体造成伤害。
蛋炒饭
如果前一天晚上米饭有剩余，很多人会将其加热后与鸡蛋炒在一起。首先蛋炒饭油脂过高，早上摄入高油脂食物不利于消化，增加身体负担。
其次蛋炒饭中碳水化合物含量高，吃多了会增加糖分，在体内囤积，不利于血糖稳定。
最后，米饭在冰箱中会滋生大量细菌，烹炒后进入人体，寄生于脆弱的肠胃处，影响有益菌生成。
早餐该如何搭配？1.建议每天早上吃一个水煮蛋，能补充人体所流失的营养，促进新陈代谢，增加饱腹感，更好作用于大脑进入工作和学习。
2.可搭配适量蔬菜、水果，早上补充膳食纤维维生素，矿物质，能保护肠胃，为人体提供营养，促进食物消化。
3.除此外可适当喝一些奶制品，牛奶被称为白色血液，含丰富钙元素，能更好作用于骨骼和关节，维护人体健康。
结语；人体一天所需能量大多来源于早餐，早餐不仅要膳食均衡，还要懂得搭配，养成良好早餐习惯，是保养身体的基础。
对此，大家有什么不同看法或想法？欢迎在下方评论区留言讨论，小编每天都会分享健康知识。