人体中结石是可以生长在不同的部位，而不同部位的结石的饮食是有不同的要求。首先来说，结石如果产生在泌尿系也就是常说的肾结石，输尿管结石这样一类情况，这种情况饮食上主要就是注意减少豆制品的摄入。如豆腐、豆浆、豆奶一类的，适当的补充豆制品没有特别大的影响，但是一定要注意严格控制量。同时在吃豆制品的时候注意和不要和菠菜同时服用。另外，对于胆道的结石，如胆囊结石、胆管结石、肝内胆管结石这样一类的情况就需要注意平时在饮食中，除了适当的控制豆制品，还要严格的注意。以清淡饮食为主，少吃油腻辛辣刺激的食物，避免暴饮暴食，过量的饮酒。
那么尿路结石依其化学成分大致分为含钙结石和不含钙结石。含钙结石占80-95％，主要由草酸钙和磷酸钙组成。除大量饮水稀释尿液外，尚须根据结石成分调整饮食减少尿中尿石成分的含量。
一、饮水指导：
1、成年男性患者饮水量为-毫升/日，女病人、心肺肾功能正常的老年患者为-毫升/日，小儿酌减。夏季可适当增加饮水量，维持尿量-毫升/日以上。
2、饮水方法：饮水量要分布全天，结石成分的排泄多在夜间和清晨出现高峰，因此除白天大量饮水外，睡前、睡眠中起床排尿后也须饮水-毫升。一般一次饮水毫升左右，活动时可略增加饮水量，多饮水可冲洗泌尿系统结石，也可稀释尿液，改变PH值，如长期酸性尿(尿PH值6.6)易出现磷酸盐结石。碱性尿同时易形成磷酸铵镁结石（尿PH值7.2)。对多次复发的尿石患者，除每日均匀饮水外，定期集中大量饮水，定期冲洗尿路，对减少临床型尿结石有一定裨益，但对有尿路梗阻者慎用。
二、饮食指导：
总的原则是：注意动物蛋白质、谷类、蔬菜纤维素搭配食用。以低糖低脂低钠饮食为宜，限制蛋白质摄入量，多食用新鲜蔬菜和水果。肥胖患者用低热量膳食。宜用的食品：五谷类应以细粮为主；青菜水果可任意食用；鸡蛋和牛奶可适当摄入。建议采碱性饮食，忌用的食品有：动物内脏、盐渍或油炸食品、肉干各种肉汤、肉汁、蛤、蟹等；蔬菜有菠菜、各种豆类、菜花、龙须菜及蕈类；酒、浓茶、咖啡、可乐等；强烈的香料及调味品。不宜饮酒，饮酒可增加尿酸水平，酒后还易引起尿的浓缩。高血尿酸、高尿尿酸症患者可口服别嘌呤醇。口服碳酸氢钠可使尿液碱化。
尿结石形成原因复杂，每人各异，如尿中钙、草酸、尿酸排泄增多又可分为吸收性、代谢性、肾性等多种类型，预防尿石复发的方法差异很大。
供稿
雷红编辑丨办公室
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