胆结石患者该怎么食疗,饮食不当,危险 [复制链接]

“胆绞痛，要人命”，这是对胆结石发作起来的苦痛的最佳写照。胆囊内胆固醇或胆红素结晶形成的—粒粒小团块就是胆结石，这主要是因为人体内胆固醇和血脂过高造成的。胆结石平时可能无明显症状，但当结石异位或嵌顿在胆管时开始发作，主要于晚餐后胆绞痛、胀痛，—般在中上腹或右上腹，向右肩放射，并伴有恶心呕吐、发热、*疸等症状。胆结石，又叫胆石症，是指胆道系统，包括胆囊、胆管内发生结石的疾病。

胆结石的危害

胆结石可引起胆道梗阻，导致胆汁淤滞，细菌繁殖，而引发胆囊炎，而胆道感染反复发作，又极有可能是胆石形成的重要因素。

胆囊长期受慢性炎症和胆结石内胆酸、胆碱的刺激，容易使胆囊粘膜发生癌变，尤其对于50岁以上的胆囊炎患者，因为身体免疫力在逐渐下降，应激能力下降，对痛觉反应迟钝，更容易增加癌变的几率。

胆结石的形成原因——代谢异常。

胆汁中的胆盐、胆固醇、卵磷脂的适当比例是维持胆固醇呈溶解状态的必要条件。

当代谢异常，胆固醇浓度升高或胆盐、卵磷脂浓度下降，三者比例失调，胆固醇呈过饱和状态析出形成结石。

结石患者的饮食上应注意这几点：

多喝水。水是维持生命活动的重要物质，可以促进人体的新陈代谢，有润滑的作用，利于结石排出。

不要摄入过多的饱和脂肪。动物性食品、动物油等都要少吃，可以用种子油或橄榄油代替。

减少糖类的摄入。糖类摄入过多，会引起尿酸浓度增加，产生草酸钙、尿酸钙沉淀，促进结石产生。胆结石患者应该积极采取治疗，平时注意锻炼身体，均衡营养。

4.少吃酸性食物。胆结石患者应少吃杨梅、葡萄、苹果、山楂、话梅、醋及其他过酸食物，因酸性食物可刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩而致胆绞痛发作。

5.少用刺激调料，各种酒类和刺激性食品，如胡椒、辣椒、芥末等调味品，均可促进胆囊收缩素的产生，增强胆囊收缩，使胆总管口的奥狄氏括约肌不能及时松弛而流出胆汁，有可能引起胆囊炎、胆石症的急性发作，均应少用或禁用。

胆结石日常食疗方：

1.排石通淋食疗是首选，马齿苋小蓟茶是医书《本草经集注》中有记载。

马齿苋小蓟茶含马齿苋、小蓟、白扁豆、淡竹叶、蒲公英

都是药食同源的药材，能从根源化石。茶中含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、蒲公英素、有机酸等成分，有利尿排石、清热利湿、解*消肿的功效。

2.淡竹叶豆蔻茶

用料：白豆蔻6克，马齿苋、淡竹叶、甘草各3克，人参2克

做法：将所有原料洗净接穗，一同放入锅中煎煮，待水沸后，即可饮用。每日2次。

功效：有温阳利水排石的功效。

3.薏仁当归汤

配方：红枣10枚薏仁30克莲子30克鱼翅、当归各50克

制作：将鱼翅发透、洗净，撕成丝状，薏仁洗净，莲子去心，红枣去核。将莲子、薏仁、红枣、当归先炖，加水毫升，炖约30分钟，加入鱼翅，再炖20分钟即成。

食法：每日次，单食。

功效：补益气血，通淋利尿。