中秋临近
在这个怡人的季节
最适合吃的莫过于螃蟹
秋风起，蟹脚痒
菊花开，闻蟹来
螃蟹虽然好吃，
但是处理起来确实麻烦。
尤其是那两个大钳子，
让人望而生畏。
这次和大家一起分享
挑螃蟹、清洗螃蟹和吃螃蟹的方法。
请叫我贴心小编！
怎样才能买到好吃的螃蟹呢？
一看：
看就是看这个螃蟹，看这个螃蟹的眼睛，灵活不灵活，看螃蟹吐不吐沫，再看螃蟹的背壳亮不亮，后鞘厚不厚。
二掐：
掐螃蟹的腿，这个叫四部足，掐这个腿硬不硬，你掐下看看这个腿非常硬，腿硬了就说这个螃蟹成熟了。
三掂量：
看看重不重，如果够重了，那就是一个很好的螃蟹。
螃蟹，一定要买活的，因为死了的蟹子会迅速变质，吃了容易闹肚子，而在购买时，也一定要挑选活泼好动的，这样才能保证在回到家之后仍然鲜活。
螃蟹买回来之后，
清洗也是非常有讲究滴！
1.首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2.放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3.抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4.这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5.清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
6.将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
小贴士：如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
螃蟹4个部位不能食用
蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除；
蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹*、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉；
蟹胃：躲在蟹*里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹*堆里。
蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间*膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在*膏与黑色膜衣之间。
哪些食物不能与螃蟹同食？
蟹与柿
从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中*现象。
蟹与梨
梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
蟹与花生
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
蟹与泥鳅
泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃，其生化反应亦不利于人体。
蟹与香瓜
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
蟹与冰饮
夏季冷饮，如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
什么人不适宜吃螃蟹？
1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人；
2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人；
3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹*中胆固醇含量高；
4、过敏体质的人；
5、脾胃虚寒的人。
懒癌犯了？
手残到上天？
只想吃现成的？
最好眼睛一闭一睁
就能吃到上等的大闸蟹，
那就来“蟹都汇”。
那么问题又来了！
在蟹都汇，
为什么能吃到美味又放心的大闸蟹啊？
“蟹都汇”养殖的大闸蟹，
从一开始喂养的饲料就与众不同！
“别人家”的螃蟹：喂水草
蟹都汇家的螃蟹：
初期喂养还加豆饼、玉米和少量的冻鱼冻虾；在螃蟹18个月的时，全部喂养冻鱼冻虾；在螃蟹20个月的时候，喂的是活鱼、活虾、螺丝。
饲料好，
长得才会好，
不*满膏肥怎么可能？
精饲料的科学喂养保
证蟹都汇大闸蟹的营养健康，
科学饮食不百度、不求人，
营养食用大闸蟹简直soeasy！
在挑选螃蟹的时候，
“别人家”一般是2道工序，
而“蟹都汇”是7道工序！
也就说，别人的商品蟹到蟹都汇合格率不足50%，“蟹都汇”是7道工序对大闸蟹质量的把关，做到了出错率小于万分之一。
10只里选7只，
不是好蟹绝不放进门！
你懒、你不会选，
你选不好都没事！
来蟹都汇闭眼也能吃上好蟹，
因为早就给你们筛过啦！
有了“蟹都汇”蟹票，
在全国任何一家“蟹都汇”专卖店，
都可兑换！
全年天随吃随取，元、元、元、元和元任你选，消费更方便，送礼有面子。
买了蟹券就相当于蟹都汇帮你养着蟹，
还保证鲜活肥美，
不用担心吃不完浪费啦，
想初一吃就初一取，
想十五吃就十五取，
节前螃蟹涨价也绝对跟你没关系！
蟹都汇沈阳门店地址
皇姑区崇山中路店
