▲资料图：市民选购月饼。一块克左右的普通月饼，热量近千卡，约等于3碗米饭，占一个成年女性全天所需总能量的一半。早饭吃月饼、午饭吃月饼、闲时还吃月饼……前几天，40岁的张大哥因为这样胡吃海喝，出现身体不适，医院。一查是高油脂、无节制饮食，让他多年没犯的胆囊炎复发了。小小的月饼，大大的能量，一不注意，医院。那么，月饼该怎么吃？吃多少？哪些人要少吃？对此，红星新闻记者找到专业医者，进行详细解答。
月饼当正餐吃有啥后果？
再过10天，就是中秋佳节，很多人已开始品尝月饼，成都人张大哥也不例外。
云腿月饼、酥皮月饼、咸蛋黄莲蓉月饼，这些都是张大哥的最爱。前几天晚上，他刚把一盒月饼拿回家，就忍不住拆开，想把每种口味的月饼都品尝一遍。
三四个月饼下肚后，晚上老婆做的饭就吃不下了。看张大哥吃了那么多，家里人担心了，妻子、女儿都劝他少吃点。原来，张大哥30多岁的时候得过胆囊结石。当时医生再三叮嘱他，饮食一定要清淡，油脂摄入一定要严格把控。
家人好心的劝说，却让张大哥感到格外扫兴：“一年也就这几天吃月饼，我想吃几块就吃几块！”张大哥根本没把这事放在心上。第二天，他还把月饼当成正餐来吃。
这样的胡吃海喝，把张大哥害惨了。吃了两天月饼后，他开始出现上腹部胀痛、绞痛症状，同时伴随心慌和呕吐。张大哥坚持了一下午，症状没有好转，家人当天傍晚将他送医院。
几类人群吃月饼需要注意
医院消化内科主治医师武鹏宇为张大哥进行了检查。结果显示，病人胆囊炎复发。就目前情况来看，胆囊切除手术不得不做。
小小的月饼，竟要让自己上手术台，诊室里的张大哥悔恨不已，恨自己没有遵照之前医生的叮嘱，恨自己没有听家人的劝说。
武鹏宇告诉红星新闻记者，月饼作为中秋节传统美食，人们爱吃无可厚非。但是从健康角度出发，以下几类人群食用月饼需要注意：
一、对于高血压、高血脂人群，月饼的高盐、高油会造成心脑血管意外风险增加；
二、本身胃不好的人群，如有胃溃疡的人，多食月饼会增加胃肠道负担；
三、本身有肝胆胰系统疾病的人群，食用月饼会增加肝脏负担。同时，坚硬的月饼馅料可能造成曲张静脉破裂出血，可能诱使胆囊炎、胰腺炎复发。
建议每天早晨吃一块即可
针对以上几类人群，武鹏宇认为，能不吃月饼就不吃，“意思一下就行了。”那么，除去这部分人，我们应该如何科学食用月饼呢？对此，医院营养科注册营养师、临床营养师余婉婷作了详细解释。
“以一个正常成年女性为例，一天所需热量约千卡。而一块克左右的普通月饼，热量就将近千卡，约等于3碗米饭，占了全天所需总能量的一半。”余婉婷指出，月饼的健康吃法有一套原则：“新鲜适量、不可代替正餐、减少主食量、宜早不宜晚。”
具体来说，建议食用月饼时间应在早餐，吃一块即可，同时搭配牛奶和鸡蛋。月饼馅料成分中大部分都以糖为核心原料构成，去掉一部分馅儿，搭配口味清淡的豆浆、牛奶可以综合。如果是一块大的月饼，可以分成两三块，分散在加餐时间食用，减少一次过多食用带来的胃肠负担。
需要注意的是，无糖月饼并非真正无糖，而是在制作时用糖醇代替了传统的白砂糖。糖醇是一种低热值食品甜味剂，被作为食糖替代品。糖醇月饼也不应敞开吃。做月饼的面皮和馅料没有额外添加白砂糖，但其本身仍然是高热量、高脂肪食物。
还有，月饼饼皮主要原料是低筋面粉，本身就是碳水化合物（糖类），即使不添加蔗糖，也难以达到无糖食品的国家标准。所以，对糖尿病患者来说，无糖月饼也要少吃。
红星新闻记者戴佳佳
编辑彭疆
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