二氧化碳一般可由高温煅烧石灰石或由石灰石和稀盐酸反应制得，主要应用于冷藏易腐败的食品（固态）、作致冷剂（液态）、制造碳化软饮料（气态）和作均相反应的溶剂（超临界状态）等，二氧化碳是我们所熟悉的一种气体，我们呼吸时吸入氧气，经过血液循环，氧气变成了二氧化碳；而绿色植物则恰好相反，绿色植物的表面能够通过光合作用，将二氧化碳变为氧气，含碳的物质在氧气中燃烧也会生成二氧化碳。
公元三世纪时，西晋洛阳城内，一位名叫张华的人看到了一种在烧白石作白灰过程中产生的气体，便把这一现象记载在其所著的《博物志》中，其中，“白石”即石灰石，同时生成二氧化碳，所生成气体便是如今工业上用作生产二氧化碳的石灰窑气。
时间又来到了17世纪初，比利时医生海尔蒙特发现木炭在燃烧之后除了产生灰烬外，还会产生一些看不见、摸不着的物质，他将其命名为“森林之精”，并通过实验证明该物质是一种不助燃的气体，年，法国化学家杜马通过更精确的实验计算出这一气体中氧和碳的质量分数比为72.：27.，通过实验测出气体的分子量为44，从而得出化学式CO?，与此化学式相应的名称便是“二氧化碳”。
二氧化碳是一种碳氧化合物，是大气的组成成分之一，占大气总体积的0.03%-0.04%，也是一种常见的温室气体，二氧化碳是全球碳循环的重要介质，具有实现生态系统有机物的转换和造成温室效应的双重属性。
