生姜是我们厨房里每天必不可少的一种蔬菜，它也是可以入药的。生姜可以解半夏、天南星及鱼蟹之*。生姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。那么生姜的功效和禁忌，你都了解吗？
生姜的功效
用于治疗肺虚久嗽、咳喘、咯血、热病伤阴、咽干口渴、虚热烦倦、胃火牙痛等。具有强壮、抗疲劳的作用外，还有滋阴、降虚火、清虚热、健胃生津、补气益血、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等功效。
常吃生姜的益处
生姜素以药食俱佳见称，经常食用能保健强身，养生益寿，姜中所含的大量的姜酚，能抑制前列腺素的过多分泌，减少胆汁中粘蛋白含V，使胆汁中钙离子不至于因粘蛋白过多而与胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用，因此，胆囊炎患者常吃些生姜有益处。
生姜可以刺激胃液分泌，能增强和加速血液循环，促进消化，还有抗菌作用，在日常生活中，善用生姜，可以治疗诸如感冒、头痛、腹痛、呕吐等多种疾病。冬天天气冷，人容易感冒，而姜汤对风寒性感冒就特别有用，冬季温差大，从寒冷的室外走入室内都非常适合喝姜水驱寒。
生姜的禁忌
生姜本身属于一种中药，它的主要作用有解表发汗、温肺、止咳、止呕，对于一些风寒感冒有一定的好转作用，而且生姜里面含有丰富的膳食纤维，吃生姜之后可以有效的增加肠道的蠕动，促进排便、防止便秘。但是因为生姜的性质本身是辛辣之物，如果本身有一些过敏性疾病，比如说湿疹、皮炎类的症状，吃了生姜之后，有可能会导致皮损症状加重，可以加剧瘙痒！
如何保存生姜？
买回来的生姜一时吃不了,时间久了很容易干瘪或者烂掉,你可以找一个带盖子的大口瓶子,在瓶底上铺一块潮湿的软布（湿了即可,否则水分过多姜就会烂了）,然后把生姜放在软布上,盖上瓶盖即可,随用随取,非常方便。
