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从古至今，中国平民百姓每天为“柴米油盐酱醋茶”而奔波，这“开门七件事”自然而然也就成为了各个家庭的必需品。
那么油作为继主食米之后，排在第一位的调味品，可见其重要性，不管是在古代还是现代，食用油同样在人们的日常生活中充当着举足轻重的角色。
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂，常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因。
像常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
其实食用油食用起来也是非常有讲究的，如果生活中使用方法不对，可能会引起自身亚健康的状态，那么接下来我们一起来了解一下，像花生油、菜籽油、玉米油，哪种油更健康一些，你又喜欢哪种油呢？
花生油、菜籽油、玉米油，哪种油更健康？
花生油
花生油呈鹅黄色，也是不干性油脂，其炸制品也容易回软，粗制的花生油，还有一股花生的生腥味，精练或经过熬炼的则没有这种气味。
花生油能够为机体补充丰富的维生素E，因为花生油当中含有丰富的维生素E，通过吃花生油补充维生素E，在抗氧化、抗衰老、降低心脑血管疾病发生率方面的好处非常明显。
而且h还能够促进脂溶性营养素的吸收，尤其是对于脂溶性维生素A、D、E、K有很好的促进吸收的好处。
但是，吃花生油的坏处就是容易引起能量的超标，因为1克脂肪产生9千卡的热量，如果花生油吃得过多会引起能量的超标摄入，进而会造成脂肪肝、超重、肥胖等慢性病的高发。
菜籽油
菜籽油就是我们俗称的菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要的食用油之一，菜籽油富含单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸相对较少。
富含维生素E胆固醇含量很少，或者几乎不含，具有一定的软化血管、延缓衰老的作用，含有一定的种子磷脂，对血管神经大脑的发育十分重要。
菜籽油还能帮助人体清肝利胆，日常食用菜籽油对脂肪肝，肝炎，胆囊炎，胆结石等肝胆疾病具有较好的辅助治疗作用。
菜籽油能凉血排毒，消炎护肤的作用，对烫伤，风疹，湿疹以及多种皮肤瘙痒有一定的治疗功效，菜籽油具有养眼护眼的作用，尤其对老人的眼睛具有很好的保护作用。菜籽油能促进脂肪的分解，有利于人体降低血脂，帮助人体减肥。
玉米油
玉米油又叫玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提炼出来的油，玉米油中富含人体必须的不饱和脂肪酸，对血液中的胆固醇有溶解作用。
能降低血压，软化血管，增加人体肌肉和心脏血管系统的机能，改善动脉硬化的症状，对老年性动脉硬化、糖尿病等有积极的防治作用。
玉米油中含有蛋白质、脂肪、糖类，是人体健康所必需的三大营养素，能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
总之，每款油都有各自的好处，有利也有弊，大家一定要量力而行，只有适量食用才是对身体最健康的。
油摄入过多首先会导致血液中甘油三酯浓度增高，从而对肝脏造成损伤，致使肝脏部位脂肪含量提高，时间久了可导致脂肪肝。
另外，油脂摄入过多还有可能会导致机体胆固醇浓度升高，进而影响血管弹性，机体无法消化、代谢的脂类物质。
会在血管内沉积，从而引起血管狭窄，致使冠心病、高血压等问题发生，因此，每人每天食用油摄入量，应该控制在三十克以内。
提醒：这2种油尽量少碰
1、千滚油
千滚油指经过加热重复使用或者向其中添加一些新油后再重新使用，经过多次加热的食用油，其中的脂溶性维生素会被破坏，脂肪酸逐渐消失。
并且食用油反复加热使用也会产生复杂的化学反应，有害物质会持续增加，例如反式脂肪酸，而反式脂肪酸会对人体造成较为严重的危害。
2、棕榈油
这种油虽然看起来好像很高大上，做饭的时候也不容易起油烟，食物做出来的时候也很漂亮，但是吃起来却不太健康。
但经常吃这种棕榈油的话，人很容易就变胖了，血脂可能会变得更高，一般来说，很多加工食品都会选择使用棕榈油，这也就是为什么加工食品吃了之后更容易长胖的原因之一，你有所了解了吗？
