大家好，我是强子。现在生活条件好了，很多小孩很少吃过粗粮，难以下咽，口感不好，就包括现在的养生观念，都提倡的是清淡饮食，多吃粗粮，很多老人尤其是有三高的人群，大夫肯定告知要少吃油腻的，精米精面少吃，都吃粗粮。粗粮包括主要包括谷物类（玉米，小米，红米，黑米，高粱，燕麦，荞麦等），杂豆类（黄豆，绿豆，黑豆，蚕豆等），以及红薯，山药，马铃薯等。粗粮也好，精米精面也好，都有自己的优缺点。精米面在深加工时会损失一些营养成分，最严重的就是维生素B1及无机盐，但是粗粮加工简单，营养丰富，但是口干不好，而且也不是所有人都适合吃。
适合吃粗粮的人群：
1.三高和糖尿病的老人最适合：因为都知道现在为什么得心脑血管疾病的人越来越多，越来越年轻化，就是吃的太好了，30年前和现在吃的完全不一样，但是那个年代很少说有血糖高，血脂高，都是饿的头晕眼花的。
2.便秘的人：粗粮含有丰富的维生素，有利于保证消化系统的正常运转，对于有便秘的人来讲是可以多吃的。
3.肥胖，减肥的朋友：粗粮中蛋白质含量少，维生素多，可以减低血液中胆固醇和甘油三酯，也可以增加食物胃里的停留时间，增加胃的饱腹感，不会觉得饿，有利于减肥。
不适合吃粗粮的人群：
1.胃功能差的朋友：都知道粗粮为什么叫粗粮，就是因为粗纤维多，但是对于有胃病，胃功能差的朋友来讲最好别吃，会增加胃肠负担，不利于吸收。还有肝硬化，胆囊炎的也要少吃。要提醒一下朋友们，很多中年认识体重胖，认为是大鱼大肉吃多了，油水多，改吃粗粮吧，如果有轻微的脂肪肝，胆囊炎可以吃，但是重度的就不要吃粗粮了。
2.发育的青少年：粗粮不仅妨碍胆固醇的吸收和转化成激素，也会妨碍营养素的吸收和利用，所以发育的青少年要少吃，当然了，粗粮口干不好，青少年也不爱吃。
3.骨质疏松的老人：粗粮里面的植酸和膳食纤维，会形成沉淀，妨碍机体吸收钙和铁，所以少吃。
最后要提醒一些，有的家长认为粗粮好，让现在的孩子多吃，但是对于现在很多年轻人，由于小时候没吃过粗粮，胃肠功能不适应，消化不良，影响胃肠的吸收，容易出现反酸水，发胀等问题，偶尔吃一次可以，经常吃不见得是好事。
