南方医科大学做了个真人实验，该研究团队用一年时间，通过对名肥胖人群的追踪实验并揭秘。
很多不爱运动、又想保持身材的人，’不吃晚饭‘仿佛是一个绝佳的减肥方法。但实际执行起来，往往是饿得睡不着，或者干脆报复性狂吃。
那么坚持不吃晚饭，真的会变瘦吗？
真人实验结果：单靠晚饭节食并不减肥。
研究人员表示，单纯晚饭节食，在其他时间不控制热量摄入，并不能达到减肥的效果，瘦下来的关键还是要少吃。
为了验证不吃晚饭是否具有更好的减肥功效，南方医科大学的研究团队寻找到名BMI在28～45之间的肥胖人群，展开了为期一年的真人实践，研究结果刊登在美国《新英格兰医学杂志》上。研究人员将参试者随机分为两个组：
A组采用限时+限能量饮食：只允许在8:00～16:00之间吃东西，同时限制整体热量，简称不吃晚饭组；
B组仅采用限能量饮食：随时可以吃但需控制整体热量，简称均匀少吃组。
专家表示，如果长期不吃晚饭，因为我们胃肠道的消化液是按时分配的，胆汁不断空分泌，就特别容易引发胆囊炎和胆结石。
专家提醒，不吃晚饭还要当心身体“报复”。会使人没有精力参加合理的体育锻炼，身体代谢率降低，从而养成“易胖体质”。
短期不吃晚饭体重会下降，但脂肪没有减少，只是肌肉和水分丢失，长此以往代谢下降变成易胖体质。
当身体一直处于十几个小时的饥饿状态，胃酸分泌增多更容易引起胃病。再就是会导致营养不良，抵抗力下降引起各种疾病。
「最佳饮食时间」
最好的饮食节奏就是三顿正餐，外加两顿加餐。
7点吃早餐：消化系统刚苏醒，能更好地消化吸收食物；
10点半左右加餐：人体新陈代谢速度变快，补充能量。吃点蛋白质，坚果或新鲜蔬果；
12点半吃午餐：中午是身体能量需求量最大的时候，要多吃吃饱；
15点半吃下午茶：这时候身体葡萄糖含量降低，吃点东西抵抗烦躁焦虑不良情绪；
18点吃晚餐：不适宜太晚吃容易影响睡眠增加肠胃负担诱发肥胖。
随着减肥人群的增多，轻断食和轻饮食成了很受欢迎的饮食方式。坚持正常饮食，间隔少吃或不吃，进食少食和禁食互相交替进行的饮食模式。长期坚持轻饮食，胃会变小。
为了减肥，更有人坚持长时间“过午不食”，不吃晚饭尽管有“好处”，但与其长时间不吃晚饭，不如有计划、有规律地控制热量摄入，并提高日常运动量，追求减肥同时更要注重健康。
健康的瘦还是靠锻炼，迈开腿，管住嘴。
所以减重一定要吃晚饭，只要搭配合理，七分饱就行
