原创刺猬吃货研究所
不论是吃饭还是逛街,最常被想到的肥宅快乐水就是可乐。特别是热到要疯的夏天,喝一口冰镇可乐,别提多快乐了。
但你知道吗,可乐最初是药……而且最初的可乐里可是有可乐果的!关于可乐,还有很多有趣的小秘密呢~
你是可口党还是百事党?丨ShocKreativo/wordpress
01
最早的可乐
/可口可乐/
年,美国的药剂师约翰斯蒂斯彭伯顿为了寻找吗啡的替代品,以古柯酒为灵感,创造出一种混合了古柯和可乐果的葡萄酒,之后他又开始研究无酒精版本。放入焦糖色素,使糖浆呈现出葡萄酒般的独特质感。为了做出浓郁的口感,平衡酸甜,加入了酸橙汁、各种香料和树木中提取出的油。于是可口可乐就这样逐渐诞生了。
年,安装在Fleeman药房里的可乐机丨Wikimedia
而可口可乐的名字则来源于最初两种重要的原料:古柯叶(cocaleaf)和可乐果(kolanut)。
不过,这两种赋予可口可乐名字的原料依次被踢出了可口可乐的配方。这可不是忘恩负义,而是真正为了大家的健康考虑。因为可乐果里含有致癌物,古柯叶就更糟糕了,它含有毒品!
可乐果是锦葵科可乐果属植物的果实,它是可乐中调味剂的原始来源,也是可乐里咖啡因的提供者。最早一批可口可乐的咖啡因含量是今天的4倍,可以说非常刺激了!但由于可乐果里含有大量的致癌物──亚硝基化合物,因此年,可乐果被踢出了配料表,改用人工香料和咖啡因。
可乐果丨Antoshananarivo/WikimediaCommons
古柯叶被踢出配料表的时间还要更早一点。年,新鲜古柯叶就因为含有可卡因被删除了。
正是在咖啡因、可卡因的加成下,最初的可口可乐被宣传成治疗神经问题、消化不良、身体疲惫等症状的“神药”,在某种程度上,神奇地和现在“肥宅快乐水”的名字形成呼应。
之后可口可乐公司为了应对其他品牌可乐的崛起,试图用改变配方的方法获得更大的成功,于是在年4月更改了原有配方,新口味可口可乐横空出世!但让他们没想到的是新可乐遭遇了强烈反对和抗议,同年7月,可口可乐公司屈服了,宣布换回了原来的配方。至于可口可乐的经典配方,早已成为了商业机密,无从知晓。
不过可口可乐的成功,除了味道,还有它独一无二的商标和最出名的瓶身设计,似乎只有这些固定的元素组合在一起,才能被称为可口可乐。
独特的瓶身和logo丨flickr/Sean
最初可口可乐公司的设计要求是:“独一无二,哪怕仅在黑暗中也能辨别出,甚至打成碎片也能一眼识别出来的可口可乐设计。”于是在年,一种中间膨大、底部呈现“鱼尾”状的瓶子被设计出来了。之后又进行了一些小的改动,就成为现在我们熟知的可口可乐经典瓶身。
这个设计算是完美满足了最初的设计要求,弧形瓶造型和可口可乐紧紧联系在一起,让人一眼就能认出来。
可口可乐玻璃瓶进化史丨flickr/MelissaAdret(Model)
02
百事可乐
/可口的老对手/
既然说到了可乐,那就不得不说说可乐界的另一大霸主,百事可乐。
图丨图虫创意
和可口可乐类似,百事可乐最开始也是以药的身份出现在大众视野。
年,美国北卡罗兰纳州的药剂师加勒布拉德制造出了百事可乐的雏形:一种名叫“Brad’sDrink”的药剂,年则直接改名为百事可乐。百事(Pepsi)的名字来源于它号称可以像胃蛋白酶(pepsin)一样,有助于缓解消化不良。可乐则是指可乐的味道。
百事可乐丨图虫创意
曾经百事可乐一度因为价格比可口可乐便宜,被比喻为“低下阶层的饮品”。为了改善形象,百事请了不少名人代言,比如迈克尔杰克逊、麦当娜、大卫贝克汉姆、罗纳尔多、碧昂丝、梅西等等。如今,百事可乐喜欢请名人明星代言的传统依然保留下来了。
百事出的欧冠版丨item.taoba
可口可乐和百事可乐除了外形上一眼就能看出来的区别,喝起来似乎也有着一些不同。
比起可口可乐,百事可乐似乎喝起来更甜,它含有更多的糖分、卡路里和咖啡因。除此之外,在专业的味觉测试者口中,可口可乐的香味特点是带有葡萄干的香草味;而百事可乐的特点则是柑橘调的爆发,这种爆发会随着时间的推移而消散。
百事和可口的营养成分对比丨拍摄呲呲
如果盲喝,你能分清可口和百事吗?
好奇的小姐姐们做了一个实验
盲测可口家族和百事家族
她们能成功吗?
03
世界各地的可乐
/可乐的世界有尽头吗?/
虽然一提起可乐,大家最先想起的就是百事可乐和可口可乐,但全球各地都有着当地流行的本土可乐品牌,其数量之多,超乎了我的想象。比如国内就有非常可乐、崂山可乐、天府可乐、汾煌可乐等可乐品牌。
国内的一些本土可乐品牌,你喝过哪些?丨item.taoba
有些可乐品牌还会创新性地改良可乐味道,比如崂山可乐的配料里有枣、白芷、砂仁、良姜等。
除了不同的可乐牌子,可乐的老牌巨头可口可乐也一直致力于开拓可乐的口味边界。橙子味、柠檬味、香草味、覆盆子味、肉桂味等不断突破大家的想象,不过其中最广为人知的还得是樱桃味。一方面股神巴菲特愿意为它代言,另一方面大部分人并不能接受它的味道,甚至对它闻风丧胆,可见受其荼毒之深。
樱桃味可乐丨irewen
虽然可乐的牌子、口味众多,但大家对可乐的喜好,似乎都有着比较一致的看法:酸甜适中、清凉爽口,带有碳酸饮料所特有的特殊刺激感。喝一口可乐,大量的气泡在口中游走,舒爽冰凉。而且大部分人会觉得冷藏过的可乐更好喝,这是因为低温状态中,更多的二氧化碳溶于水,因此液体的刺激感更强烈,带来更强烈的清爽感。
图丨soogif
说了这么多,不如拧开一瓶可乐吧,听到开瓶时“啪”的那一声气音,快乐也就开始了!
你是百事党还是可口党?快留言告诉所长!
原标题:《你爱的肥宅快乐水最初是药,是药,是药!》