医院感染科主任张文宏出席一次防控新冠肺炎疫情讲座时有提到早餐问题，说孩子早餐要吃好，多吃高营养、高蛋白的东西，例如牛奶和鸡蛋，早饭别喝粥。这一小小的建议引来了不少网友们的争议，中国人吃早餐一般都以包子，豆浆，米粉，粥为主，我们家一般早餐会有一个鸡蛋，牛奶，包子这几个搭配，因为小孩早上吃不了那么多，要么鸡蛋搭配一个包子再加一盒牛奶，要么就吃皮蛋瘦肉粥，或者别的营养粥，每天能换着来，他所说的粥就有些笼统了，白粥加咸菜的确不利于为小孩提供营养，也不利于抗病*免疫力的提高。要喝就喝营养粥！
我记得84岁的钟南山院士曾向人民群众说过自己的早餐食谱，的确很丰富，大家可以借鉴一下，他说：“他的早餐食谱一般会有水果，一个蛋*，好几个蛋白，红豆粥，加了纤维饼干的牛奶，两片芝士面包，钟老强调：”早上的时候，一定要吃好，中午要吃饱，吃饱的定义在7-8分饱是最好的“钟老的早餐很丰富，所以早上很精神，因此张文宏主任说的也很对，咱们都要重视早餐！
但是呢早餐在什么时候吃最好呢，我们需要在早上9点前吃完，因为人和大自然是相通的，早上起来我们的肾上腺素，一些胃酸都是比较高的，适合消化早餐，如果超过9点，最好可以选择更丰富和足量的食物将早餐和中餐一起合并了吃是最合适的。
早餐最好不要吃以下几种早餐，吃一次影响一天，也影响健康，第一种是油炸食品，比如油条，油饼，汉堡等，面粉类油炸食品在油炸过程中，油有可能反复被使用，可能产生反式脂肪酸、多环芳烃有*物质；第二种是剩饭剩茶，时间过久或多次加热容易产生亚硝酸盐致癌物质；第三种是零食类早餐，比如保持期比较久的巧克力派，糕点饼干等，容易导致营养不足，体力不支。
不吃早餐的危害这里也随便说一下，因为我家有一个顽固的人，从来不吃早餐，他说习惯了，我就常给他道这几种不吃早餐的危害：最大的危害就是容易导致胆囊炎，胆囊结石或者胃炎，还容易引起肥胖，营养不良等危害。
所以我们一定要正确对待早餐问题，要吃好，要吃早。
