慢性胆囊炎

注册

 

发新话题 回复该主题

一家3口吃完螃蟹后入院治疗,医生建议这样 [复制链接]

1#

前不久,医院感染内科收治了一家三口,因吃醉蟹,三人先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳等症状。检查发现,三人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高。经过寄生虫抗体、CT等进一步检查,三人被诊断为“肺吸虫病”。

吃醉蟹有感染肺吸虫病风险

肺吸虫病也叫并殖吸虫病,由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。被感染的主要途径是生食或半生食(如腌吃、醉吃或烤吃)被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄,或饮用被污染的生水。

并殖吸虫寄生于肺部,常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰;虫体在腹腔脏器间移行,引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,侵犯肝脏可导致肝功能异常;虫体若侵入大脑,可出现头痛、头晕、癫痫、感觉异常等;此外,也可表现为皮下结节或包块。

醉蟹里的寄生虫能用酒淹死吗?

医生提醒,高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制都不能有效杀灭寄生虫,生食海鲜后喝烈酒、白醋,也不能起到杀灭寄生虫和细菌的作用。

正确的食用方式是使用煮熟或蒸熟的办法,使食物彻底熟透,这样才能将螃蟹里的寄生虫完全杀灭。

对于喜欢吃大闸蟹的朋友们,每年都会购买阳澄湖的螃蟹,各大湖的蟹口味不一样吗?

各大湖的大闸蟹有什么区别?

阳澄湖养蟹的蟹农说很难区分出来不同湖区产地的大闸蟹,只能区分螃蟹的好坏。但是无论从外观还是口感,都不太可能准确判断出大闸蟹是产自哪里,或者说是不是阳澄湖大闸蟹。

但不管选择哪个湖区的螃蟹、什么养殖方式,只要是在自然条件好,水质干净,营养充足平衡的环境下养大的,就是好大闸蟹,大家不必纠结。

大闸蟹什么时候吃比较好?

不同产区的大闸蟹的生长情况有差别,阳澄湖的大闸蟹10月吃最好。9月起阳澄湖开湖捕捞,阳历10月下旬开始,大闸蟹就到了更大更肥美的时候。

想吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,最简单的方法是去苏州,或者到阳澄湖边。

哪些人不宜食用螃蟹?

伤风发热者。中医认为,多食蟹可发风、积冷,时感未清者均忌。简单讲就是,伤风感冒、发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后可能使咳嗽等症状加重、感冒难愈。

存在“三高疾病”等慢性疾病的患者。螃蟹本身含有较多的脂肪和胆固醇物质,特别是蟹黄,食用过多很容易增加胆囊炎、胰腺炎等疾病的患病风险,所以建议患有高血压、冠心病、胆囊炎等疾病的人群尽量少吃或者不吃;另外螃蟹中含有较多的嘌呤物质,痛风发作期的患者不要食用;痛风潜在发作期的患者“限量”食用。

消化系统疾病患者。螃蟹富含蛋白质,大量食用后会促进胰液、胆汁等消化液的分泌,加重胃肠道、肝、胆、胰腺的负担,过量食用可诱发胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎、胆结石者急性发作,所以消化系统疾病患者最好避免或少吃。正常人也不宜一次食用大量螃蟹。

螃蟹性寒,在烹调时可以加点姜和醋,以达到驱寒的效果。

参考资料:

1.《吃蟹一个月后,一家三口发热咳嗽》,南方都市报,

2.《大闸蟹又肥了,让你安心吃螃蟹的文章也又来了》,一小时爸爸,

3.《螃蟹味美,但这些注意事项你不得不知》,安安网,

部分图源来自网络

编辑/广东省药监局政务服务中心(QueenY)

审稿/邹宇华教授

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题